GPZ 600R cafe racer? Ratbike?

[yerbito]

Buenas.
Me han ofrecido una gpz600r del 87 a buen precio. La idea era hacerla cafe racer o ratbike, aunque quiza esta ultima opcion sea la que mas me gusta. Como veis la moto para hacer alguno de los dos proyectos? La verdad que nunca me he metido en algo asi, y me gustaría saber cuanto me costaría antes de empezar, sobretodo tema de homologacion.
Gracias